Introduction

L'intérêt porté a la graine est très large et est abordé de sa biologie très intime à un marché très organisé dans notre pays. La recherche française sur les propriétés physiologiques et technologiques des graines est riche et variée. Cette diversité se décline en plusieurs thèmes majeurs qui considèrent la graine comme vecteur de dispersion des plantes et comme cible pour des applications agro-alimentaires et technologiques. Ces thèmes sont les suivants.

Pour chacun d’eux, on trouvera ci-dessous une liste (non exhaustive, en construction) des différents laboratoires impliqués.